Native Jungle
  • Garden Home
    • Tips & Tricks >
      • Green Thumb Basics
      • Green Thumb Advanced
      • Landscape Ideas >
        • Decorative Schrubs
        • Herbs
        • My Backyard Project
        • Privacy Screens
    • Vegetable Garden
    • Plant Growing Guides >
      • Banana
      • Cherimoya
      • Cyclamen
      • Dracaena Marginata
      • Ficus Benjamina
      • Geranium, Cranesbill
      • Geranium, Pelargonium >
        • Geranium, Pelargonium - Detailed Guide
      • Hydrangea, Hortensia
      • Marigold, Tagetes
      • Petunia
      • Primrose
  • Recipes
    • Weekly Menu

Козунак

по специалната рецепта на милата ни баба Славка
Продукти:
1 яйце
1 с.л. захар
1 ч.ч. пр мляко
4 1/2 ч.л. мая (суха активна мая)
1 с.л. брашно

Омесват се и престояват около 1-2 часа.

4 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
настъргана лимонова кора от 1 лимон
1 ч.ч. олио (без малко)
4 яйца

Тестото беше много лепкаво, дори не изглеждаше като тесто. Добавих 1 ч.ч. брашно + 1/2 ч.ч. брашно докато го месих.
Преди да започна да го меся, го бих в плота.
Оставих да втаса 1 час.

Сместа: 2 с.л. какао, 4 с.л. захар, 2 ч.ч. орехи, белтъка на 1 яйце. 
Втасваха 2-2:30 часа. 
Пекох на 420F за 30 мин. След това оставих на отворена фурма. Можеха да понесат малко по-малко печене.

Капама

Продукти:
Кайма (ок 300гр)
1/4 ч.ч. ориз
1/2 гл. лук


3 сармички, 1 чушка
1 пилешко бутче (сварено и обезкостено)
1/4 кг телешко месо (beef stew)
Кисело зеле
1/4 ч.ч. бяло вино
1/8 ч.ч. вода

Пекох 30 мин на 400F и след това на 250F за 3 1/2 часа.

Резултат:
Имаше доста вода след края на печенето. Можеше да не слагам никаква течност - може би малко червено вино (вместо бяло).
Трябваше да се добави и мазнина. 
Може би някакъв вид наденица би била добре - за цвят и аромати.
Добре би било и да има по-мазно месо (свинско)

Valentine's Day Dinner

http://www.foodnetwork.com/recipes/ellie-krieger/pork-tenderloin-with-seasoned-rub-recipe.html
http://bellyfull.net/2014/11/13/sauteed-mushrooms-recipe/
Powered by Create your own unique website with customizable templates.